澜沧文东：春茶“抢鲜”采茶香促振兴

7阅读 2023-03-24 06:22 江南app地址

春光不负采茶人

一芽一叶一抹香

一人一篓采茶忙

俗话说“春茶一两值黄金万两”。春水初生，春草初茂，谷雨始来，春茶也在此前后采收。在文东乡佤山，遥望茶山一片新绿，茶树上铺满了嫩芽，芽叶外形肥壮，色泽绿翠，采茶正当时！

春茶贵如金，采茶宜趁时。走进文东乡小寨村雅口寨茶山，一股淡淡的茶香扑鼻而来，沁人心脾，漫山的茶树披上了新绿衣，错落有致的茶树像一条条绿丝带，在山间延展着。茶农们腰胯竹篓，穿梭在一垄垄茶树间，手指娴熟地在绿叶间舞动，忙着采摘着今年的第一波春茶，四处洋溢着春茶收获的喜悦。

茶产业是文东乡乡村振兴、经济增长、农民增收的主要特色产业之一，主要特点为口感好、质量好、原生态。2022年末，全乡共有茶园面积1.83万亩，全年完成干茶产量756.82吨，产值6877.69万元，其中春茶408.29吨，带动脱贫户1442户5689人。今年预计春茶产量可达500吨左右，大大增加了农户的收入。

传统的手工炒茶技艺中，将萎凋后的鲜叶撒入热锅，双手一伸，翻炒杀青、揉捻做形、抓条塑形、晾晒制干。通过“抓、抖、搭、撮、捺、推、扣、甩、磨、压”等各炒茶手法，将炒茶技能与火候进行完美匹配，让茶叶在巧手中散发出独有的色、香、味。

文东乡小寨村雅口寨茶农欧阳发瑶一边采茶一边笑着说：“我家有25亩茶地，春茶的价格是一年中最好的，也是我家经济的主要来源，我家茶地每年的春茶收入有3万元左右，去年我家春茶鲜叶价格，一般茶鲜叶每公斤20元左右，古树茶鲜叶每公斤120元--200元左右，古树单株最高每公斤520元；今年茶叶发芽比较早，春茶采收时间就会长一点，如果价格好的话，经济收入就会更高，我很期待今年的茶叶价格，希望会有好收成。”

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近年来，茶业作为文东乡乡村振兴、经济增长、农民增收的主要特色产业之一，乡党委政府高度重视茶产业发展，依托文东乡自身资源优势和产业基础，将茶产业作为“鼓得起群众钱袋子的重要产业”来抓，通过“管控品质、强化培训、提升工艺、茶旅结合”多聚并措，不断做大做强茶产业，当地群众依靠茶产业实现增收，漫山的茶园已成为当地百姓致富的“绿色银行”，把绿树叶变成了助力群众增产增收的“金叶子”。